ヴィンヤード・キクシマさん
ウッディファーム＆ワイナリー
山梨県 |［銘柄 ］VineyardsKikushima
日々の暮らしにそっとなじむ
飲むと心がほぐれる
ようなワインです。
[たすきをつなぐ]
菊島さんは、2020年に開業された気鋭のワイナリーです。
山梨県・勝沼や塩山の自然の中で、ぶどうを栽培しながらワインを醸造されています。
縁あって、余白storeでもお取り扱いさせていただいております。
自社圃場では、化学農薬や殺虫剤を使わず、野生酵母による醸造を行い、「やさしい」ワインづくりを目指しておられます。
毎年、気候や木の成熟度は異なり、同じものはひとつとしてありません。
だからこそ、一年一年を大切にされているのです。
また、農業全体に及ぶ高齢化の波の中で、耕作の継続が難しくなる畑も年々増えています。
そんな中、ぶどう畑やその風景の保全、そしてワイン文化の裾野の拡大・維持にも尽力されています。
すべては“縁”であり、先人たちから引き継いだ大切な畑。
その想いを受け継ぎ、大切に守り続けておられます。
菊島さんは、
「またいつの日か、次の人に無事“たすき”を渡す日まで、精進していきたいと思います」と綴っておられます。
Woody Farm & Winery さん
ウッディファーム＆ワイナリー
山形県 |［銘柄 ］ウッディファーム
いま飲みたい日本ワイン30に
入るワイナリー
2013年に創業された、山形県上山市（かみのやまし）にある注目のワイナリーさんです。
上山市は、城下町・宿場町・温泉町 蔵王連峰の麓に広がる自然と歴史が共存する街です。
この恵まれた土地でウッディファームさんは自社畑のみワイン専用品種へこだわるドメーヌワイナリーです。
丁寧に管理された自社ぶどうからワインを醸し、上山市の豊かなテロワールを表現。糖、補酸を行わず、自然な造りに徹しています。
ぶどうの個性と土地の味わいをそのまま表現した味わいの奥には、蔵王山麓の風景と、丁寧な手仕事が感じられます。
「地味豊かなワインづくりを目指す」
ウッディーファーム&ワイナリーのワインは人を惹きつけるのではないでしょうか。
